•• Nebalené potraviny ••
V obchodoch sa pravidelne stretávame okrem balených aj s nebalenými potravinami. Podľa platnej legislatívy (http://www.svssr.sk/dokumenty/legislativa/vv_127_2012.pdf) je ten, kto potraviny vyrába, manipuluje s nimi alebo ich umiestňuje na trh, povinný ich označiť v kodifikovanej podobe štátneho jazyka. Označovanie potravín sa týka balených aj nebalených potravín
Povinné údaje v označení nebalených potravín:
- názov, pod ktorým sa potravina predáva,
- hmotnosť,
- dátum minimálnej trvanlivosti, dátumom spotreby, ak ide o druhy potravín podliehajúcich rýchlej skaze z mikrobiologického hľadiska,
- informácia o ošetrení potraviny alebo jej zložiek ožiarením,
- informácia o pôvode potraviny z hľadiska GMO
- informácia o možnosti nepriaznivého vplyvu na zdravie ľudí – informácia o alergénoch, farbivách (cukrárske výrobky)
Nebalené potraviny je predávajúci povinný pri predaji spotrebiteľovi vhodným spôsobom označiť výveskou alebo štítkom.
Spôsob, akým bude označovanie uvedených zložiek farbív, alergénov a danej informácie realizované je na každom výrobcovi, resp. prevádzkovateľovi.
Každý prevádzkovateľ musí zabezpečiť pre konečného spotrebiteľa informáciu, či príslušná potravina alebo pokrm pripravený z takejto potraviny obsahuje zložku, farbivo, ktorá môže mať nepriaznivý vplyv na zdravie ľudí.
Berúc do úvahy skutočnosť, že označovanie je písomné uvedenie údajov na obale ale aj v sprievodnom dokumente, oznámení alebo upozornení, je možné zložky, farbivá uvádzať aj formou oznámenia, ktoré bude súčasťou dokumentácie (prístupnej spotrebiteľovi) jedálneho lístka alebo bude umiestnené pri jedálnom lístku, alebo v bezprostrednej blízkosti
predávanej potraviny. Musí však z neho byť jasné, aký konkrétny alergén, resp. alergény, farbivo , resp. farbivá daný pokrm alebo potravina obsahuje.